Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť perfektné Matcha Latte doma za menej než 5 minút.
Ingrediencie
Na jednu šálku budeš potrebovať:
-
cca 2 g kvalitnej matcha
-
50-80 ml horúcej vody (70–80 °C)
-
180–200 ml mlieka
-
1–2 čajové lyžičky medu alebo javorového sirupu (voliteľné)
Môžete použiť klasické mlieko, ale výborné je aj ovsené alebo mandľové.
Postup
1. Preosej matchu
Matchu nasyp cez sitko do misky na matchu alebo rovno do šálky.
2. Pridaj vodu
Prilej vodu s teplotou približne 75 °C. Voda by nemala vrieť, pretože príliš vysoká teplota môže spôsobiť horkú chuť.
3. Matchu vyšľahaj
Použi bambusovú metličku alebo malý šľahač a miešaj rýchlym pohybom do tvaru písmena „M“ alebo „W“. Šľahaj približne 15–20 sekúnd, kým sa matcha úplne nerozpustí a na povrchu sa vytvorí jemná pena.
4. Zohrej a napen mlieko
Mlieko zohrej na približne 60–65 °C. Ak máš naparovač alebo malý šľahač na mlieko, vytvor jemnú mikropenu, presne takú, akú poznáš z kaviarne.
5. Spoj nápoj
Do šálky s pripravenou matchou pomaly nalej teplé mlieko. Na koniec môžeš pridať med alebo javorový sirup podľa chuti.
Tvoje domáce Matcha Latte je pripravené.
Tipy baristov na lepšie matcha latte
-
Používaj jasne zelenú kvalitnú matchu.
-
Nepoužívaj vriacu vodu! Matcha by mohla zhorknúť.
-
Ovsené mlieko vytvára najkrémovejšiu penu.
Prečo je matcha latte také populárne?
Matcha obsahuje prirodzený kofeín a aminokyselinu L-theanín, ktorá pomáha udržať sústredenie a stabilnú energiu. Na rozdiel od kávy energia prichádza postupne a bez náhleho poklesu.
Preto si veľa ľudí vyberá Matcha Latte ako zdravšiu alternatívu ku káve.
Vyskúšaj kvalitnú matchu
Ak chceš dosiahnuť chuť ako z kaviarne, najdôležitejšia je kvalitná Matcha. V našom e-shope nájdeš starostlivo vybranú ceremoniálnu matchu vhodnú práve na prípravu latte doma.