Recept na jednoduché matcha pistáciové tiramisu: Ingrediencie:4 žĺtka80g cukor500g mascarpone100-150 ml smotany na šlahanie1 vanilkový cukorpistáciová pasta podľa chutidlhé piškóty5g mahō matchaPostup: V miske vyšlaháme...

Aj keby sa dnes vysadili nové čajovníky, trvá približne 5 rokov, kým sú vhodné na výrobu kvalitnej matchy. Matchové polia sa nedajú „nafúknuť“ a ich...

Na našej ceste Japonskom sme mali jedinečnú príležitosť pozrieť sa priamo na farme, ako sa spracováva matcha. Hoci hlavný zber už prebehol, bolo fascinujúce sledovať celý...

Uji je historické mesto ležiace medzi Kyotom a Narou a je známe ako hlavné mesto japonskej matchy. Už viac ako 800 rokov sa tu pestuje...

Ak si chcete vychutnať matchu ako z kaviarne doma, potrebujete:  Matcha prášok – ceremoniálnu kvalitnu matchu z Japonska  Chawan – miska na šľahanie Chasen –...

Káva je rýchla a silná, no pre mnohých aj zdroj nervozity, výkyvov energie a nepokoja. Matcha má pomalý nástup energie ale o to trvácnejší.  Čo...

Matcha – žiarivo zelený nápoj, ktorý zaplavuje Instagram. Je to len vizuálne pútavý trend, alebo v sebe skrýva reálny prínos? Prečo je taká obľúbená? Estetika:...

Oba nápoje dodávajú energiu, no pôsobia inak. Tu sú hlavné rozdiely medzi matchou a kávou: Kofeín a energia Káva: obsahuje viac kofeínu (60–90 mg v jednej...

1.     Prírodná energia bez nervozityMatcha obsahuje kofeín, ale vďaka aminokyseline L-theanín sa uvoľňuje postupne. Výsledkom je konzistentná energia bez nervozity a výkyvov. 2.     Podpora sústredenia...

Matcha nie je len obyčajný zelený čaj v prášku. Za každým balením kvalitnej matchy je premyslený a časovo náročný proces, ktorý sa v Japonsku odovzdáva...

Kvalitnú verziu matcha čaju nekúpiš na každom rohu. V supermarketoch alebo na internete často natrafíš na lacné, no chuťovo slabé alternatívy. A ak ste matchu...

Matcha je jemne mletý prášok z lístkov zeleného čaju, no na rozdiel od bežného čaju sa nelúhuje – jednoducho ho rozmiešaš vo vode alebo mlieku...