Recept na jednoduché matcha pistáciové tiramisu:
Ingrediencie:
4 žĺtka
80g cukor
500g mascarpone
100-150 ml smotany na šlahanie
1 vanilkový cukor
pistáciová pasta podľa chuti
dlhé piškóty
5g mahō matcha
Postup:
V miske vyšlaháme smotanu s vanilkovým cukrom do tuha a dáme bokom.
Žĺtky s cukrom vyšľaháme do svetlej, krémovej konzistencie asi 3-5 minút.
Pridáme mascarpone a pistáciovú pastu podľa chuti a zmixujeme.
Nakoniec opatrne zapracujeme vyšľahanú smotanu.
🍵 Matcha:
Vyšľaháme cca 5 g matcha v 150–200 ml vody, aby bola hladká a jemná.
Piškóty krátko namáčame v matchy, vrstvíme s krémom a opakujeme 2x alebo 3x. Vrch posypeme matchou.
Necháme odležať v chladničke cez noc.