Bambusová metlička na matchu (chasen) je základom správnej prípravy matchy. Slúži na dokonalé rozmiešanie matcha prášku a vytvorenie jemnej, krémovej peny. Keďže ide o prírodný produkt z bambusu, časom sa opotrebuje a je potrebné ju vymeniť.
Ako dlho vydrží chasen?
Životnosť metličky na matchu závisí od používania a údržby:
-
pri každodennom používaní približne 3–6 mesiacov,
-
pri občasnom používaní 6–12 mesiacov.
Dôležitejší než čas je vždy stav bambusovej metličky!
Znaky, že je čas vymeniť chasen
-
zlomené alebo chýbajúce hroty
-
slabá alebo žiadna pena pri šľahaní matchy
-
trvalo ohnuté a rozstrapkané štetiny
-
hrudky a zlá konzistencia matchy
-
zápach, praskliny alebo stmavnutie bambusu
Ak sa objaví niektorý z týchto problémov, metlička na matchu už neplní svoju funkciu.
Ako predĺžiť životnosť bambusovej metličky?
-
pred použitím chasen namočte do teplej vody
-
po použití ho opláchnite bez saponátu
-
sušte ho na stojane na chasen
-
skladujte ho na suchom a vzdušnom mieste
Prečo je výmena chasenu dôležitá?
Opotrebovaná bambusová metlička zhoršuje chuť, textúru aj celkový zážitok z pitia matcha čaju. Nový chasen zabezpečí:
-
lepšie rozmiešanie matchy
-
hustejšiu penu
-
lepšiu chuť